餐飲飯店服務管理學習教材-公爵大飯店員工教育訓練手冊-學生實習訓練-詹翔霖副教授

 公爵大飯店員工教育訓練手冊-學生實習訓練

 

(一)訓練宗旨

1.     協助政府、學生、教育機關團體，提供實習觀光旅館作業實務經驗。

2.     灌輸有志從事旅館業人員基本的正確服務理念及方法。

3.     為旅館長程發展，有計畫地網羅人材。

4.     提供旺季之人力資源。

 

 

(二)訓練內容

1.     公司歷史、組織、規章之介紹。

2.     介紹飯店環境，參觀飯店內各項設施及各部作業情形。

3.     基本禮儀，品質服務概念之宣導。

 

 

學生實習作業流程