從事餐飲人員的服務態度-大仁餐飲系-詹翔霖副教授

從事餐飲人員的服務態度-大仁餐飲系-詹翔霖副教授 成為一位餐飲服務人員必須具備的20種條件，你都做到了嗎？ 以下所列餐飲服務人員必須具備的20種條件，你做到了多少，請進行自我評價，並自我建議改善之道。 項目 自我評價 自我建議 1.我是否具備餐飲業專業的知識與技能？ □是□否 2.我是否具備做事的幹勁？ □是□否 3.我是否有充沛的體力？ □是□否 4.我是否具備參與的熱忱？ □是□否 5.我是否有明朗的個性？ □是□否 6.我是否做事勤勉，不懶散怠惰？ □是□否 7.我是否處事謙虛，不爭功諉過？ □是□否 8.我是否有責任感，願承擔職責？ □是□否 9.我是否有創造性，不墨守成規？ □是□否 10.我是否和藹可親，易於親近？ □是□否 11.我工作是否敏捷而有效率？ □是□否 12.在工作繁忙時，我是否能堅毅忍耐，經得起考驗？ □是□否 13.我是否具有自信心，相信自己有能力開創一番事業？ □是□否 14.我是否具有上進心，不斷充實相關知識技能並提升自己的文化品味？ □是□否 15.我言行是否誠實，不欺上瞞下？ □是□否 16.我頭腦是否冷靜，遇事不致慌亂？ □是□否 17.我是否有洞察力，能看出顧客的需求？ □是□否 18.我是否有不屈的精神，能貫徹始終？ □是□否 19.我是否有積極的心態，不消極頹廢？ □是□否 20.我是否具有愛心，能體會顧客的心情？ □是□否