連鎖企業管理- 丹提咖啡連鎖店報告 -葉子瑤

【公司簡介】 一間通路數僅次於星巴克的 台灣本土咖啡館

19931112,丹堤咖啡在台北市南京東路上成立第一家店。創立之初,台灣的咖啡文化仍是處於封建與傳統時代,屬於貴族產品,只有少數捨得花錢的人才能品嚐。而丹堤咖啡卻希望能將咖啡文化完全融入人們的生活中,故率先以35元的低價,提供消費者更方便的選擇。

   於是,咖啡不再高不可攀。因為有了Dante Coffee,您隨時隨地都能享受到一杯好咖啡、精緻的餐點、浪漫動人的音樂、和一個舒適、自由、無壓力的空間。丹堤咖啡的出現,也引領了一股自1993年至今仍持續不退的平價咖啡風潮。

   丹堤咖啡主要採擷上等阿拉比卡咖啡豆,經新加坡專業的烘焙技術,原裝進口來台,我們希望讓每一位喝過丹堤咖啡的朋友,都能對其香醇濃郁的好味道,留下最深刻的印象。

   來到Dante Coffee,一個專業、快速、乾淨、舒適的喝咖啡休憩環境。我們建立了專屬的品牌運用深綠色穩重的視覺效果,打造品牌現代、舒適的感受,更賦予丹堤咖啡親切熟悉的獨特風格。店內的設計以『後現代』風格搭配鮮明色彩,加上四周隨時環繞著浪漫的爵士樂聲,在丹堤咖啡,處處充滿了精緻的生活體驗。

   在平價連鎖咖啡市場位居領導地位的Dante Coffee,以"精緻超值"的品牌形象與高品質、快速的服務,在咖啡市場上已屹立不搖。多年來,我們不斷以『創新』的理念,研發各式咖啡的新口味與多元化的精緻餐點,採區域行銷策略,深入各個社區、商圈、校園、廠區,因為我們深信,未來咖啡消費會愈來愈趨向生活化,喝咖啡將成為大家生活的一部份,每天1~2杯的咖啡飲用,唯有平價消費才能讓人們在無壓力的情境下,恣意啜飲。

【歷史沿革】

  • 199311月成立丹堤咖啡第一家門市,南京一店。
  • 19957月正式開放加盟。
  • 199811月全台連鎖門市突破50家。
  • 20003月全面引進POS系統(銷售時點管理系統),進行物流管理、產品銷售、時段銷售的統計分析,有效提升門市管理效率。
  • 20007月成立館前店,在裝潢設計、沙發桌椅、杯盤器皿上大幅調整,全面轉型,營造更優質的環境與氣氛。
  • 20019月首開餐飲業先例,發行IC儲值卡---丹堤 e卡,正式取代傳統咖啡券,引領市場電子貨幣潮流。
  • 20029月前進上海,成立遵義仙霞店,正式將連鎖版圖延伸至中國大陸。
  • 20029月連續舉辦丹堤e卡電影節,充份將咖啡生活與廣稱為『第八藝術』的電影文化結合。
  • 20036月完成新網站改版、e卡會員資料庫建置與丹堤電子報發送,全面邁入網路行銷時代。
  • 200311月正式邁入創業第十年,舉辦「丹堤送愛、心路加油」十元咖啡義賣活動,同時推出多項十週年紀念商品。
  • 200312月引進上市公司『全國加油站』為唯一法人股東,逐步開發異業通路合作優勢,開拓彼此的新客源。
  • 20044月與中華電信、全球領航科技、宏碁、Intel等知名企業策略聯盟,在全台指定門市提供WLAN寬頻無線上網服務,提供消費者最方便舒適的行動辦公室。
  • 20046月領先市場推出「丹堤咖啡聯名e卡」,結合信用卡及儲值卡功能,除折扣優惠外,更結合高安全性晶片信用卡功能、跨異業紅利兌換平台、辦卡&核卡禮,及不限地點、卡別、金額高達1%的刷卡回饋等功能與服務。
  • 20047月成立第100家門市,正式邁入百店規模,在台灣連鎖咖啡市場建立了一種丹堤式的成功經營模式。
  • 200410月與全國加油站、日盛銀行策略聯盟,共同建構全台首創的『晶片紅利跨業抵用』平台,創造一個共同集點、共同消費的信用卡紅利消費模式。

【成敗的契因】

1. 丹提負責人,當初要到布蘭奇加盟,但卻沒辦法加盟成功。

但卻因此進入了布蘭奇裡面工作。不久就自行出來創業。因此有了今天的丹提

2. 35元平價咖啡,當時台灣的市場,咖啡店比較沒這麼普及。

且只要花35元就能享受到一杯好咖啡、精緻的餐點、浪漫動人的音樂、和一個舒適、自由、無壓力的空間。

3. 看準時機,抓準有效的商機。

【品牌由來】

潛在於詩人的內涵與深度之中...
  義大利人對咖啡的熱愛與專業舉世聞名,尤其在文藝復興時期,流連在咖啡館裡的義大利詩人們,就曾在這兒創作出許多不朽的文學名作,進而增添了咖啡不同於一般飲品特殊的人文特質。

  『丹堤』的名字由來,源自於義大利人對於『咖啡』一種莫名而無可救藥的浪漫與詩意,於是我們選擇以著作"神曲"一書流傳於世的義大利名詩人──但丁(DANTE)英文名字為店名,希望賦予『丹堤』潛在詩人的內涵與深度,並表達我們對專業咖啡的執著與熱愛。

【拓展事業版圖計畫】

【加盟方法】

台灣地區加盟辦法

· 金:30萬元 (每月不須再繳權利金)

· 金:30萬元 (契約期滿不再續約無息退還)

· 人力支援費用:15萬元 (開店後總公司提供2位主管入店支援2個月)

· 契約期間:五 (五年後續約不須再繳加盟金)

投資金額

· 一般店面:40左右約450萬元

· 以上內含 : 加盟金、保證金、人力支援費、裝潢、硬體設施、機器設備等

· 以上不含 : 房屋租金、押金、5%營業稅

總公司提供的服務

· 商圈及地點評估建議。

· 完整的職前訓練及階級教育訓練課程。

· 降低開店時間。

· 降低進貨成本。

· 統一的標準作業流程。

· 全套的經營管理表格。

· 完整的產品組合及市場定位。

· 共享新產品研發的成果。

· 促銷活動的擬定與推動。

· 成功經驗的分享。

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