麥當勞(McDonald)
1948 麥當勞兄弟創立第一家餐廳
1954 麥當勞創始人Ray A.kroc出遇麥當勞兄弟
1955 Ray A.kroc成為第一位加盟經營者
1961 Ray A.kroc向麥當勞兄弟購買商票權，經營麥當勞餐廳事業
1965 麥當勞股票正式上市
1967 美國外第一家，加拿大麥當勞成立
1978 全世界5000家麥當勞
1988 全世界10000家麥當勞
麥當勞的起源與發展
麥當勞，這是一個大家都耳熟能詳的名字。麥當勞的標誌─金黃色拱門，更是一個讓大家都無法忘懷的符號，是什麼原因讓大家對它這麼地印象深刻？如此地愛不釋手？更甚至只要一說到「M」這個英文字母，大家就會聯想到麥當勞？現在，就讓我們來回顧，這個聞名世界各地的速食店，金黃色拱門的發展史─麥當勞一生的奮鬥事跡吧！
起源
很多人都以為麥當勞是雷‧柯洛克所創立的。但事實上，麥當勞是麥當勞兄弟所創立的，而由雷‧柯洛克將其發揚光大，擴展到世界各地。（註一）西元一九四八年，麥當勞兄弟創立第一家速食店餐廳，在一九二八年，剛從高中畢業的小麥當勞，因為找不到工作而去加州投奔他的哥哥大麥當勞。兩兄弟從賣熱狗店開始，最後逐漸轉變為賣薯條、漢堡的速食連鎖店。兩兄弟有能力開創麥當勞事業﹔但是，卻沒有能力將麥當勞發揚光大！
發展
A. 創始者
西元一九五四年，麥當勞創始人雷‧柯洛克初遇麥當勞兄弟。由於麥氏兄弟無法將 麥當勞事業擴展，因此，當他們的事業小有成就時，雷‧柯洛克便加入他們的行列。
B. 第一家麥當勞的成立
西元一九五五年，雷‧柯洛克成為麥當勞的第一位加盟經營者。柯洛克是一位具有遠大志向及抱負的人。他出身於芝加哥批發商，獨具慧眼的他，很看好麥當勞的前景，於是與麥氏兄弟合作成立了第一家加盟連鎖店。
C. 經營權轉移
西元一九六一年，雷‧柯洛克向麥當勞兄弟購買商標權，經營麥當勞餐廳事業。具有膽識及冒險精神的他，在麥當勞的景氣最低迷時，柯洛克以二百萬美金買進了麥當勞的商標權，並且以科技化的管理方式經營麥當勞。
D. 股票上市
西元一九六五年，麥當勞股票正式上市。由於柯洛克將麥當勞事業經營的十分成功，金色拱門下的美味漢堡及親切的服務，擄獲了不少顧客的心，麥當勞在人們的內心中佔有了一席之地，股票正式上市。
E. 跨國企業開始萌芽
西元一九六七年，美國以外的第一家─加拿大麥當勞成立。「麥當勞」成功的因素，主要是因為：三「S」與「Q、S、C、V」。在經營管理上，「三S主義」即「簡單化（simplification）」、「標準化（standardization）」、「專業化（specialization）」，這是麥當勞的經營理念。而在經營哲學上，麥當勞則注重Q、S、C、V，也就是品質、服務、整潔、及物美價廉。
F. 跨國企業的成長
因為3S與Q、S、C、V，在一九七八年，麥當勞在全世界已有五千家分店，而在西元一九八八年，全世界的麥當勞更增加至一萬多家，在短短的十年裡，麥當勞以驚人的速度擴展至全世界，而且平均每3小時就有一家麥當勞在世界各地誕生。直到現在，麥當勞速食店已遍及全世界，且數目仍持續增加中。
麥當勞的成功
麥當勞為何會成功？麥當勞為何能在這百家爭鳴的速食天地中擁有一片天？現在讓我們來一窺它成功的秘訣。來看它如何在這廣大的速食市場中佔有一席之地！
01. 服務顧客的基本方針──「Q、S、C＋v」
Q（Quality：品質）＝無論在何時、何處、對何人都不會打折扣的高品質。
無論是哪個行業，只要產品的品質不良，便會使消費者怯步。因此，麥當勞的食品在交給顧客之前，都是經過嚴格的品質控制。
因為他們的商品是「食物」，所以食物的衛生與品質當然要通過層層的把關，才能送到消費者面前。麥當勞的員工一致的口號「顧客至上」，可不是隨便說說的，無論顧客有多不合理的要求，麥當勞的員工都會盡量配合。例如有顧客拿著其他速食店的優惠券要在麥當勞消費，麥當勞的服務人員會視情況做出適當的回應。
S（Service：服務）＝迅速、正確，並且笑臉迎人。
麥當勞要求員工必須時時保持微笑，因為服務人員是與顧客接觸的第一線，所以親切的微笑自然是很重要的。今天，在麥當勞櫃台的服務員，可是經過無數次微笑訓練，才能在櫃台替我們服務呢！
C（Cleanliness：清潔）＝保持最整潔的環境。
當客人用餐時，一定希望他的用餐環境清潔，所以麥當勞很注重店內的整潔，約每半小時便會清理週遭的環境，使顧客能在最整潔的環境中享用餐點。
V（Value：價值）＝盡可能使每一位顧客感受到被重視，達到最高滿意度，覺得來麥當勞消費是值得的。
「麥當勞都是為你」光聽到這句話，就彷彿感受到顧客深深地被重視。
麥當勞的員工盡他們最大的努力，讓顧客達到滿意為止。
有時，一個服務員對你微笑，會讓你覺得麥當勞是個充滿著愛、充滿著溫暖的地方，也會讓你下次會想再去麥當勞。在用餐的尖峰時段，麥當勞的櫃台總是擠滿了人，此時麥當勞的服務員便會倒杯飲料請你喝，並為他們的作業程序緩慢而道歉。
這樣的舉動也會讓你感到很窩心。
02. 服務三大訴求──ＦＡＴ（迅速、正確、親切）
F（Fast快速）：指服務顧客必須在最短的時間內完成。
因為寶貴的時間稍縱即逝，因此，對講究時間管理的現代人而言，能否在最短的時間內享用到美食，是他們決定踏入店內與否的關鍵之一，因此麥當勞十分重視時間的掌握。
A（Accurate正確、精確）：不管麥當勞的食物多麼的可口，倘若不能把顧客所點的食物正確無誤的送到顧客手中，必定給顧客一種「麥當勞服務的態度十分草率，沒有條理」的壞印象。所以麥當勞堅持在尖峰時段，也要不慌不忙且正確的提供顧客所選擇的餐點。
這是麥當勞對員工最基本的要求。
F（Friendly友善）：友善與親切的待客之道。不但要隨時保持善意的微笑，而且要能夠主動探索顧客的需求。如果顧客選擇的食物中沒有甜點或飲料時，麥當勞的服務人員便會微笑地對你說：「要不要參考我們的新產品或是點杯飲料呢？」這麼做，不但能向顧客介紹新的產品也同時增加了營業額。
03. 微笑是免費的（發自內心的歡迎顧客）
麥當勞最令人津津樂道的「註冊商標」就是親切的微笑。
因此當我們走進麥當勞時會看到櫃檯的售價指示板最下方有一欄寫著「微笑免費」。只要是麥當勞的店員都必須銘記這個精神，這也是麥當勞員工的親切笑容受到顧客們一致肯定的原因。顧客來店用餐，不僅重視食物的口感，更注重在店裡的氣氛，營造一個充滿了微笑的溫暖空間，這也是在其他速食店所看不到的。
在麥當勞用餐，特別能感到溫馨的氣息。因為每一位員工是如此的有親和力。這讓顧客深覺麥當勞不僅只是一家速食店，更是一個散播歡樂和愛的地方。
04. 得來速服務（Drive Through Service）
由於時代的進步，汽車與人類的生活緊密結合，加上現代人生活日趨忙碌，如何更有效率、更簡單地解決「吃」的問題愈來愈被重視，於是能夠提供最迅速、衛生的麥當勞「得來速」服務也因此蓬勃發展起來。
「得來速」起初是一個窗口，同時提供點餐供餐之用，但經過改良後，已增加至兩個窗口，入口點餐、出口供餐，這樣一來，不僅在短時間內效率提昇更高，速度也越來越快，「得來速」這個如此便捷的購餐系統，也深受民眾的喜愛，這也是為何「得來速」所帶來之利潤能夠高達麥當勞營收總收入50%的主要因素。（註九）
05. 抓住顧客的心
從八歲至八十八歲，每個人都知道「麥當勞」。可以說是家喻戶曉讓我們來看看它如何擄獲眾人的心？
A. 免費的玩具
麥當勞了解顧客的需求及需要。
小孩子喜歡玩具，麥當勞考量這群主消費群所需，因此特別在快樂兒童餐中附贈了免費的玩具。由於玩具是免費的，家長既可讓小朋友吃飽、更可有免費玩具討小孩子歡心，麥當勞的用心與貼心由此可知。
B. 搭乘流行列車、世界潮流，製造商機
奧運、世界盃足球、韓國的當紅炸子雞──賤兔與可愛的Hello Kitty，只要一出現，總是夾帶著龐大商機。
麥當勞懂得撘此順風車，推出一系列相關的周邊商品，同時也吸引了愛好此物的收藏家們來此消費，更甚至引起一股瘋狂收集的風潮！
C. 推出新商品、創新口味
當顧客吃膩了麥當勞食物時，他們偶而會想換換口味，為避免既有客戶流失，因此麥當勞便不斷地研發並推出能讓社會大眾接受、喜愛的餐點。例如：韓國泡菜堡、日式照燒豬肉堡、海洋鮮蝦堡、和風雞腿堡……等。不斷創新，才能歷久不衰。
D. 大打折扣牌
當各家速食店的口味與價位都相當時，折扣的有無就變得很重要了。
對一般的上班族來說，麥當勞的價位還算是大眾化；但對青少年族群而言，麥當勞的食物的確是一種沒辦法天天享用的奢侈品。
為此，麥當勞替這廣大的青少年族群推出了三樣60元、買一送一、配對貼紙、隨餐附贈刮刮卡……等特惠組合。顧客會因為價格的差距而選擇在麥當勞購餐，麥當勞則以小小的付出，反而掌握了如此大的客源，真的是「以小搏大」的最好例子。
06. 有效率的行銷方法
A. 使Ｑ、Ｓ、Ｃ提升至最佳狀態
由於有一半以上的顧客都是用「得來速」購餐，因此「得來速」被使用的次數很多，因此「得來速」的服務也必須比照店面「Ｑ、Ｓ、Ｃ」的服務水準，才能讓顧客再次上門。
B. 提升得來速的「顯目度（Visibility）」與「整潔度（Sanitary）」
在廣告招牌處處林立的台灣，招牌的顏色可說是到了令人眼花撩亂的地步，此時招牌的醒目度、外觀及顏色的選擇是否具有特色……便成為麥當勞能否在各種訴求不相同的餐館中吸引住顧客目光的重要課題。
麥當勞的「金黃色大M字」可以說是成功招牌的代表之一。
因為它的金黃色大M字給人一種溫暖的感覺，加上標誌簡潔，便很容易烙印在顧客的腦海中。
C. 廣告效應
一件成功的商品來自好的行銷方法。打廣告便是行銷的手法之一。
例如：在報紙上刊登廣告、廣發DM、促銷宣傳等。可是廣告是多層面的，最重要的是，你的商品到底是以什麼為最終訴求？如果能讓消費者在看過你的廣告後，便在腦海中留下深刻的印象，就已經是成功了一半！
麥當勞的廣告總給人一種十分溫馨的感覺，因為覺得他就是歡樂的來源。
而且，能針對兒童的訴求以玩具贈送作為促銷吸引顧客上門，就憑這兩點，自然會有源源不斷的顧客上門。
07. 形成商圈
為何麥當勞周圍的地段總是炙手可熱、地價居高不下呢？原因就是麥當勞懂得如何「炒地皮」。當麥當勞決定在某處設點時，一定會在設點之前做過相當充分、詳細的準備及評估工作。麥當勞首先會評估此處的人口密集度、消費傾向、顧客年齡層、附近商家的未來發展趨勢……等。當麥當勞看好這個地區的前景時，接下來所需要做的，就是等著資金的回收了。
麥當勞的罪行
麥當勞，這個響叮噹的大「M」字，背後到底有什麼不可告人的秘密，為什麼造成倫敦綠色和平組織宣稱
01. 提供不健康的食物
誰知道吃多了麥當勞食物易引起心臟病、癌症及嗜食慾呢？
A. 心臟病
在麥當勞的廣告中，通常都會出現一群快樂的小朋友或一個美好的家庭，使人覺得溫馨。但誰知道拿在手裡的可樂、薯條及炸雞都經過多重的人工加工，使得麥當勞的速食一般都缺乏維持身體所需的維他命、物質及纖維質、卻多了過量的脂肪、膽固醇及荷爾蒙。
膽固醇和脂肪可說是導致心臟病及血管閉塞的元兇。而麥當勞的食品同時具備兩者致命成份。一塊小小的漢堡牛扒只能提供一個成年人每天所需熱量的10%左右，但其中有足足有64%的熱量是來自脂肪。
一塊漢堡扒含有的飽和脂肪（saturated fat）及膽固醇已分別佔去在一個成年人每日所需的30%及25%，若將漢堡包的其他配料如芝士、汁的脂肪及膽固醇含量也一併考慮的話，這兩個比例將更為驚人！
B. 癌症及嗜食慾
此外，麥當勞以動物油炸製食物，令薯條等油炸食品的脂肪量達至危險程度。兒童每天可吸收的脂肪及膽固醇量比成年人低得多，所以麥當勞速食對他們來說更為危險。這些物質通常會在身體積聚。當這些在麥當勞速食的「哺育」下成長的新一代長大成人後。
其患上心臟病及癌症的機會必會高上數倍。
而荷爾蒙的威力也是不容小覷，現代牧牛工業很少有人不打荷爾蒙刺激肉牛生長的。
這些化學物在牛肉的處理過程中並不會消解。
反而更集中，待人體吸收後便變成極度危險的致癌物質，其他的添加劑亦會引起癌症，據估計，為了保持食物的視覺和味道而加在生菜上的化學品有十二種之多！怎不令人咋舌？而嗜食症的原因是由於高成份糖分、水與鈉令人容易產生一種「嗜食慾」：愈食麥當勞，愈想食麥當勞，天天都想吃，也吃不膩。上述這些垃圾食物，竟被孩童視為山珍海味，怎不令人憂心？
02. 破壞生態環境
A. 雨林的破壞
事實上，世界各地的麥當勞使用的漢堡牛肉主要產自中美洲由砍伐雨林得來的牧場，這加速了雨林消失的速度，導致溫室效應逐年嚴重、雨林區生物絕種、水土流失、洪水泛濫及令成千上萬的原住民無家可歸等災難。
據統計，生產一塊漢堡牛肉須毀掉五十五平方尺的雨林，若全球漢堡飽（包）消耗率持續不變，中南美洲的雨林區將會在二十世紀未（末）全部消失。由於我們對速食牛肉的需求持續增長，中美洲的牛肉生產在過去二十年增加了百份之一百六十，令中美洲的雨林面積減少了一半以上。
若現時牧場取代雨林之速度不減，至二十世紀末，中美洲雨林區將會全部消失！
B. 養牛工業
麥當勞的漢堡包象徵著全球性的養牛工業，這養牛工業則代表了雨木消失、飢荒與生態破壞。
麥當勞的漢堡牛肉產自由砍伐中美洲雨林得來的牧場，已是不爭的事實。但另一方面，麥當勞的漢堡牛肉同時加劇了第三世界的飢荒。
為什麼呢？因為牛肉生產本是肉類生產中最浪費的一種。
每卡路里的牛肉需要消耗十卡路里的農作物。
以一億四千五百萬噸的農作物飼養家禽，得出的只有二千一百萬噸的肉和副食品可用。每年總共浪費一億二千四百萬噸，足以餵飽全球人口！尚且，養牛工業亦浪費了大量地球最寶貴的天然資源─水。
養牛場的耗水量之大，單以美國全國牧場的每日耗水量已有
在第三世界，不少原可用來種植食物供當地人食用的土地、肥料及食水皆被用來種植動物飼料、為富裕國家的速食集團服務，致使這些窮國出現糧食不足乃至飢荒此人為災難，此行為是掠奪貧窮國家資源。
證明了人或比天災更可怕。養牛工業同時為地球的生態環境帶來災害。
美國養牛場每日「出產」四億七千五百萬噸的牛糞。這些牛糞除部份被用作耕地肥料外，其餘大部分接背棄諸荒野。
慢慢地，牛糞內的大量氮化物會被沖到附近的河流或湖泊。
氮化物會刺激海藻的生長，令河水及湖水的含氧量大幅下降，造成魚類大量死亡。若這些氮化物進入我們的食水系統，則會對我們─特別是嬰孩的健康做成威脅。
而牛隻排泄物向空氣釋放的亞摩尼亞、鉀、鈉、磷等化合物同樣會引起環境污染。
這些情況不僅在美國發生，在中美洲的牧牛場也正發生，更應該說在全世界的牧牛場發生，想想手中一塊小小的漢堡牛肉，竟為全球生態帶來如此可怕的浩劫，還有多少人吃得下？其實，各地環保團體先後發起反漢堡飽（包）的行動。美國不少速食集團如「BurgerKing」已承認使用產自雨林區的牛肉，但麥當勞至今仍不肯承認此事實，還不斷編造各種謊言誤導民眾。
03. 文化侵略
在麥當勞之前的廣告中，可以看到雨林中的土人、愛斯基摩人……等。
總之一切種族及國家的人民皆愛吃麥當勞速食。
片末更有麥當勞標誌出現在地球表面影像。
這片子正好反映了以麥當勞為象徵的美式飲食及美國文化怎樣在全球建立霸權。
不同的種族、文化本來就有各自的環境飲食文化，但麥當勞的文化侵略卻令全球人民的飲食文化統一化。
無論你身在何方，都吃一樣的漢堡、薯條及奶昔。這不單促使不同地區的本土文化瓦解，更確立了一種對生態極度不利飲食模式。
麥當勞的全球風行亦標誌著美式「牛肉狂」的飲食文化及只講效率不講營養的垃圾文化（Junk culture）的大量輸出。
以日本為例，在二次大戰以前，他們吃榖類、蔬菜、植物塊根及於為主糧。
但在麥當勞等美國速食集團登陸後，日本人吃牛肉的數量直線上升，可樂、奶昔等美式食品亦變得普遍，但隨此而來的卻是心臟病、糖尿病、癌症等「文明病」在這個曾被稱為「長壽民族」中擴散。
日本只是一個例子，還有多少國家的文化也正遭受侵略？
結論
今天，在我們的生活中，麥當勞儼然已扮演著一種不可或缺的角色，它能夠在競爭激烈的速食市場中開創出另一片天，是因為麥當勞擁有無人能及的「前瞻力」、「敏銳度」和擅長抓住顧客的心理，藉著這三個優勢，麥當勞成功的在一百五十多個國家中設立了兩萬多個據點。
麥當勞把速食餐飲與當地的文化做高度的結合，這也是入境隨俗的最好表現。由此可證，麥當勞的卓越成功不是沒有原因的，麥當勞是經過了無數的努力與重重考驗才有今天如日中天的跨國企業！但我們不能就一味主觀地認為麥當勞的一切所作所為皆是正確的。
我們應以客觀的角度來探索它的另一面。
在食物營養成分方面，因採用基因改造食物，不僅危害到人體，也產生了許多副作用，可是他們卻隱瞞消費者食用後會導致糖尿病、癌症及嗜食慾的發生。
另外，採用牧牛工業生產方式也使得麥當勞被環保團體批評得體無完膚。
在未來來，麥當勞若是能在食物成分方面，確實地注重顧客的營養與健康，採用對人體有益無害的食物；而在環境保護上，如能以全球生態保育為優先考量，必能使反對聲浪大減。
若是麥當勞能繼續保持他們的優勢並加以改善他們的缺點，必能使之成為其企業永續經營的成功之道。麥當勞在企業的責任中，麥當勞不僅在「經濟責任」方面做的很成功，它在「自由裁量責任」方面，同樣也做得令人滿意。例如：積極參與社會公益活動，像是對於殘障人士的捐款活動，以及幫助喜憨兒的一些愛心活動，都讓人感到溫馨。
感想
以成立的時間還有經營方式..麥當勞和肯德基的銷售總額以及加盟分店..兩者都是一樣的..麥當勞之所以會比肯德基成功..是因為麥當勞的人員管理以及銷售策略較為大膽..
懂得利用人們可以接受的明星..物品等等來提升他的知名度..率先引進新產品..永遠走在餐旅業的尖端..。
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